Van verplichting naar strategische kans voor koffieleveranciers

Herbruikbare koffiebekers implementeren

De regels rondom wegwerpbekers zijn aangescherpt. Bedrijven, kantoren en instellingen mogen bij consumptie ter plaatse geen plastic houdende wegwerpbekers meer gebruiken. Dat raakt direct de markt van koffiemachines, koffieautomaten en bijbehorende voorraden. Waar voorheen omzet werd gegenereerd op eenmalige-/wegwerpproducten, ontstaat nu een nieuwe realiteit. Maar juist daarin ligt een kans.

Voor koffieleveranciers betekent de overstap naar herbruikbare koffiebekers niet alleen een aanpassing in productaanbod, maar een verbreding van dienstverlening.

De markt verschuift structureel. Disposable-omzet verdwijnt, terwijl klanten verwachten dat hun koffieleverancier met een werkende oplossing komt. In aanbestedingen en contractverlengingen wordt duurzaamheid steeds vaker expliciet meegenomen. Wie hier geen antwoord op heeft, verliest contractwaarde. Wie nu meebeweegt, versterkt juist zijn positie als totaalaanbieder in de koffieketen.

De urgentie: wet- en regelgeving verandert de koffiemarkt

De regels voor plastic wegwerpbekers verplichten bedrijven, kantoren en instellingen om bij consumptie ter plaatse over te stappen op herbruikbare alternatieven.

Sinds 1 januari 2024 is het gebruik van plastic houdende wegwerpbekers bij consumptie ter plaatse verboden. Voor afhaal en to-go gelden aanvullende verplichtingen, zoals het aanbieden van een herbruikbaar alternatief.

Voor onder andere kantoren, overheden, onderwijsinstellingen en logistieke centra betekent dit een directe systeemverandering. En voor koffieleveranciers betekent het dat klanten vragen stellen:

• Hoe regelen we herbruikbare bekers?
• Wie zorgt voor reiniging?
• Wat betekent dit voor onze koffieautomaten?
• Hoe voorkomen we hygiëne- of logistieke problemen?

De leverancier die hier geen antwoord op heeft, verliest relevantie. De leverancier die het integraal oplost, verstevigt juist zijn klantrelatie.

Van disposable-omzet naar circulaire dienstverlening

Veel koffieleveranciers genereerden stabiele omzet uit de (bij)verkoop van wegwerpbekers. Die inkomstenbron staat nu steeds meer onder druk. Steeds meer organisaties moeten namelijk voldoen aan de SUP-regelgeving. Daardoor gaan klanten actief op zoek naar alternatieven voor wegwerpbekers. In plaats van automatisch nieuwe wegwerpbekers te bestellen, zoeken zij zelf naar oplossingen die hen helpen aan de regels te voldoen én hun afvalstromen te verminderen. Tegelijk ontstaat ruimte voor een nieuw verdienmodel: circulaire dienstverlening.

Hergebruik vraagt om:

• Levering van herbruikbare koffiebekers
• Inzameling en retourlogistiek
• Professionele reiniging
• Kwaliteitscontrole en herdistributie

Dit sluit naadloos aan op bestaande servicecontracten rondom koffiemachines. De herbruikbare bekerservice kan worden geïntegreerd als maandelijkse servicecomponent binnen bestaande koffiecontracten. Net zoals onderhoud, bonenlevering en technische service, wordt hergebruik een vast onderdeel van de SLA (Service Level Agreement). Dat zorgt voor voorspelbare inkomsten en voorkomt losse projectmatige oplossingen.

In plaats van een eenmalige productverkoop ontstaat een terugkerende servicepropositie. Dat vergroot voorspelbaarheid in omzet én versterkt de strategische rol van de koffieleverancier binnen facilitaire organisaties.

Waar voorheen marge zat op de verkoop van wegwerpbekers, ontstaat nu marge op circulaire dienstverlening. Dat betekent minder afhankelijkheid van volumeverkoop en meer focus op langlopende service-inkomsten per locatie.

Hoe implementeer je herbruikbare koffiebekers bij klanten?

In de praktijk betekent dit dat per locatie wordt bepaald hoeveel bekers in roulatie zijn, hoe vaak ze worden opgehaald en welke buffer nodig is bij piekverbruik. Zo blijft de koffievoorziening continu draaien zonder tekorten of overschotten.

De implementatie draait niet om de beker zelf, maar om het systeem eromheen. Dat betekent niet dat de koffieleverancier zelf moet gaan wassen of opslag moet organiseren. Het systeem kan zo worden ingericht dat logistiek en reiniging extern worden geborgd, terwijl de koffieleverancier regie houdt richting de klant. Zonder goed ingerichte inzameling of duidelijke logistiek ontstaan geurproblemen, tekorten of frustratie bij gebruikers.

Juist daarom ligt hier een kans voor koffieleveranciers: zij zijn al verantwoordelijk voor het functioneren van de koffievoorziening. Door hergebruik structureel mee te nemen in hun dienstverlening, blijven zij regisseur van het gehele koffieproces.

Wat betekent dit concreet voor koffieleveranciers?

De overstap naar herbruikbare koffiebekers betekent:

• Nieuwe servicecomponenten binnen bestaande contracten.
• Geen extra operationele druk op monteurs of serviceteams.
• Geen eigen investeringen in wasfaciliteiten of opslagruimte.
• Langere en intensievere klantrelaties.
• Minder afhankelijkheid van disposable-verkoop.
• Een duidelijke bijdrage aan duurzaamheidsdoelstellingen van klanten.

Organisaties zoeken geen losse oplossing, maar een werkend systeem. Wie dat kan bieden, onderscheidt zich in een markt waar duurzaamheid steeds vaker onderdeel is van aanbestedingen en contractverlengingen.